ORIGEN • DO EMPORDÀ •
La población de Capmany, zona megalítica por excelencia, da nombre a este vino y nos sitúa a pie de la Albera Empordanesa: Dólmenes, Menhires e Infoesculturas son parte de la herencia del “Primate” que poblaba estas tierras tocadas por la Tramontana.
Los terrenos son los característicos de la zona, donde predomina el sauló y las piedras graníticas que forman parte del paisaje de estos viñedos.
VARIEDADES
Garnacha, Samsó y Cabernet Sauvignon.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
La pequeña productividad de nuestros terrenos nos ayuda a obtener uvas maduras y concentradas. Las maceraciones acompañadas de remontados específicos, según variedad, se orientan a dar protagonismo a la fruta.
NOTA DE CATA
Atractivo color cereza con tonos violáceos, joya de juventud.
En boca descubrimos el protagonismo de la fruta roja madura, mostrándose sedoso, elegante y con carácter propio del Empordà.
SERVICIO
Ideal para acompañar carnes, guisos, embutidos, setas, caracoles, quesos curados y todo tipo de cocina mediterránea.
Temperatura óptima de servicio entre 15°C – 17°C.
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
Grado alcohólico: 13 (%Vol) – Acidez total (a.t.): 5,2g/l.
De Domingo a Jueves de 09:00h a 18:00h - Viernes y Sábado de 09:00h a 24:00h